ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਲਾਜ

ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਗੰਦਾ ਪਾਣੀਇਸ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਨਤਕ ਜਾਂ ਨਿੱਜੀ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਆਮ ਮਿਉਂਸਪਲ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇਹ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਲ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮੰਗ (BOD) ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ (SS) ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਓਡੀ ਅਤੇ ਪੀਐਚ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਐਕੁਆਕਲਚਰ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ (ਮੱਛੀ ਫਾਰਮ) ਅਕਸਰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਰਵਾਇਤੀ ਗੰਦਗੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (BOD, SS)।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ। ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ BOD, SS, ਕੋਲੀਫਾਰਮ, ਤੇਲ, ਜੈਵਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੌਦੇ-ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ, ਰੰਗਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਬੇਸ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ("FOG") ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਬਲੌਕਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੀਵਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ FOG ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ, ਬੋਤਲਿੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਫਾਈ ਗੰਦਾ ਪਾਣੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਜਾਂ ਜਲ ਮਾਰਗ ਜਾਂ ਸੀਵਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਕਣਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਠੋਸ ਪੱਧਰ BOD ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉੱਚ ਸੀਵਰ ਸਰਚਾਰਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੈਡੀਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਪਾੜਾ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ, ਜਾਂ ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਸਟ੍ਰਿਪ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ (ਮਾਈਕ੍ਰੋਸੀਵਿੰਗ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਸਚਾਰਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਜੈਵਿਕ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲਾ ਤੇਲ-ਪਾਣੀ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਅਕਸਰ ਫੂਡ ਪਲਾਂਟ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੀਵਰੇਜ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਐਨੀਓਨਿਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਜਾਂ ਸੀਵਰੇਜ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲਾ ਤੇਲ-ਪਾਣੀ ਵਿਭਾਜਕ, ਭਾਵੇਂ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਕਾਰਗਨਿਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼, ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਵਿਭਾਜਨ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸਿਨਰਜਿਸਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਫਲੋਕੂਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).