ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਲਾਜ

ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਗੰਦਾ ਪਾਣੀਇਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਜਨਤਕ ਜਾਂ ਨਿੱਜੀ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਆਮ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇਹ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਆਕਸੀਜਨ ਮੰਗ (BOD) ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਠੋਸ (SS) ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ BOD ਅਤੇ pH ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ, ਨਾਲ ਹੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚੰਗਾ ਪਾਣੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਣ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਐਕੁਆਕਲਚਰ ਸਹੂਲਤਾਂ (ਮੱਛੀ ਫਾਰਮ) ਅਕਸਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੁਅੱਤਲ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਰਵਾਇਤੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ (BOD, SS) ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕਤਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ BOD, SS, ਕੋਲੀਫਾਰਮ, ਤੇਲ, ਜੈਵਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੌਦਿਆਂ-ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਬੇਸ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ("FOG") ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਨਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਬਲੌਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੀਵਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ FOG ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਸਫਾਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, ਬੋਤਲਾਂ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸਫਾਈ ਗੰਦਾ ਪਾਣੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਜਾਂ ਜਲ ਮਾਰਗ ਜਾਂ ਸੀਵਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਕਣਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਠੋਸ ਪੱਧਰ BOD ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉੱਚ ਸੀਵਰ ਸਰਚਾਰਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡਿਸਚਾਰਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਅੱਤਲ ਜੈਵਿਕ ਠੋਸਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੈਡੀਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਵੇਜ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ, ਜਾਂ ਘੁੰਮਦੀ ਸਟ੍ਰਿਪ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ (ਮਾਈਕ੍ਰੋਸੀਵਿੰਗ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲਾ ਤੇਲ-ਪਾਣੀ ਵਿਭਾਜਕ ਅਕਸਰ ਫੂਡ ਪਲਾਂਟ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੀਵਰੇਜ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਐਨੀਓਨਿਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਜਾਂ ਸੀਵਰੇਜ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲਾ ਤੇਲ-ਪਾਣੀ ਵਿਭਾਜਕ, ਭਾਵੇਂ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਅਜੈਵਿਕ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵੱਖ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਭਾਜਕ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਲੋਕੂਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)।